家常蘑菇10种做法

以下为您整理了10种家常蘑菇的做法，您可以根据个人口味和喜好选择尝试：

1. 香菇炒西兰花

材料：香菇、西兰花、大葱、蒜、盐、生抽、食用油。

做法：香菇切片，西兰花切小朵，葱蒜切末。热锅凉油，爆香葱蒜，加入香菇和西兰花翻炒，加盐和生抽调味。

2. 奶油蘑菇汤

材料：蘑菇、洋葱、黄油、奶油、鸡高汤、盐、黑胡椒。

做法：蘑菇切片，洋葱切丁。锅中黄油炒香洋葱，加入蘑菇翻炒后倒入鸡高汤，小火炖煮后打成细腻奶油汤，调味后煮沸即可。

3. 酱油炒香菇

材料：香菇、青蒜、食用油、酱油、料酒、盐。

做法：香菇切片，青蒜切段。热锅加油，香菇翻炒后加料酒、酱油，最后加入青蒜段，调味后出锅。

4. 香煎蘑菇

材料：大蘑菇、橄榄油、盐、黑胡椒、香草（如迷迭香）。

做法：蘑菇清洗干净，用厨房纸擦干。锅中橄榄油热后放入蘑菇，煎至两面金黄，调味后出锅。

5. 蚝油蘑菇

材料：蘑菇、姜、蒜头、蚝油、青红椒、鸡精。

做法：蘑菇切片，青红椒切碎。锅中油热，放入蒜姜片爆香，加入蘑菇和蚝油，炒至出汁，加入青红椒，调味后出锅。

6. 五花肉干煸茶树菇

材料：五花肉、茶树菇、青椒、姜、蒜、干辣椒、生抽、盐、鸡精、油。

做法：五花肉切片，茶树菇泡发。锅中油热，五花肉翻炒后捞出，再炒茶树菇，加入五花肉和青椒，调味后出锅。

7. 青椒素炒杏鲍菇

材料：青椒、杏鲍菇、大蒜瓣、生抽、老抽、盐。

做法：青椒切丝，杏鲍菇切条，大蒜切丁。锅中油热，大蒜爆香后加入青椒和杏鲍菇，调味后出锅。

8. 杏鲍菇青椒炒肉片

材料：杏鲍菇、青椒、猪肉、油、料酒、盐、糖、鸡精、葱花。

做法：猪肉切片，杏鲍菇和青椒切丝。锅中油热，猪肉翻炒后加入杏鲍菇和青椒，调味后出锅。

9. 西蓝花炒蘑菇

材料：西兰花、白蘑菇、蒜末。

做法：西兰花焯水，白蘑菇直接炒软，加入西兰花翻炒，调味后出锅。

10. 平菇炒肉片

材料：平菇、生姜、大蒜、小葱、猪瘦肉、食盐、胡椒粉、生抽、鹌鹑蛋、淀粉、食用油、白糖、蚝油、鸡精、辣椒油。

做法：平菇撕成小块焯水，准备调料。锅中油热，放入蒜末和小米椒爆香，加入平菇翻炒，调味后出锅。

以上做法均简单易学，适合家庭日常烹饪。您可以根据自己的口味偏好调整调料的用量

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